엄지발가락 통증 가진 통풍 환자에게 좋은 식단

1. 통풍 환자의 식습관과 단점

 

엄지발가락 통증 가진 통풍에 좋은 식단을 찾는 분들이 생각보다 많은데요. 통풍 환자들은 일반적으로 육류, 해산물, 고지방 유제품 등 퓨린이 많은 음식을 자주 섭취하는 경향이 있습니다. 이로 인해 체내 요산 수치가 증가하게 되어 통증을 유발하는 원인이 됩니다. 또한 알코올 소비도 요산 수치를 높이는 요인 중 하나입니다. 이러한 식습관은 통풍 발작을 유발할 수 있으며, 장기적으로는 관절 손상을 초래할 수 있습니다.

그러므로 이러한 식습관을 개선하는 것이 중요합니다.

 

고퓨린 식품인 내장육, 해산물, 그리고 특정 생선은 반드시 제한해야 하고요.

아울러 과도한 설탕과 소금 섭취도 주의해야 합니다.

이러한 패턴이 지속되면 통증이 심해질 수 있으므로, 건강한 식습관으로의 전환이 필요합니다.

 

2. 통풍 환자에게 권장되는 식단

 

통풍에 좋은 식단은 저퓨린 식품으로 구성되어야 합니다. 저지방 유제품, 과일, 채소, 그리고 곡물 등이 포함됩니다. 특히, 채소와 과일은 항산화 성분이 풍부하여 체내 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다.

 

3. 권장 식단 만드는 방법

 

[두부와 채소 볶음]

통풍 환자에게 좋은 두부와 채소 볶음

가. 재료

• 두부 1모 (300g)
• 브로콜리 100g
• 당근 50g
• 양파 1/2개
• 피망 1/2개
• 소금 약간
• 후추 약간
• 식용유 적당량

나. 만드는 방법

1. 두부는 물기를 제거한 후, 1cm 두께로 썰어줍니다.
2. 브로콜리는 작은 송이로 나누고 당근, 양파, 피망은 채 썰어줍니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 두부를 넣어 중불에서 노릇하게 구워줍니다.
4. 구운 두부는 접시에 옮겨놓고 팬에 다시 식용유를 두른 후 채 썰어서 손질해 둔 채소들을 넣고 볶아줍니다.
5. 채소가 어느 정도 익으면 구운 두부를 넣고 함께 볶아줍니다.
6. 소금과 후추로 간을 맞춰줍니다.

[과일 샐러드]

과일 샐러드

가. 재료

• 사과 1개
• 바나나 1개
• 키위 1개
• 블루베리 한 줌
• 그릭 요구르트 1컵
• 꿀 또는 메이플 시럽 1 큰 술

나. 만드는 방법

1. 사과는 깨끗이 씻어 껍질째 깍둑썰기합니다.
2. 바나나는 껍질을 벗겨 같은 크기로 썰어줍니다.
3. 키위는 껍질을 벗기고 가운데 하얀 심지를 제거한 뒤 같은 크기로 썰어줍니다.
4. 블루베리는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
5. 그릭 요구르트에 꿀 또는 메이플 시럽을 섞어 드레싱을 만듭니다.
6. 준비한 과일을 모두 그릇에 담고 드레싱을 부어 잘 섞어줍니다.

통풍 환자는 요산 수치를 조절해야 하기 때문에 과일 섭취 시 주의가 필요합니다.

따라서 퓨린 함량이 높은 체리, 수박, 복숭아, 자두 등은 피하는 것이 좋으며, 과일 섭취량을 하루 200g 이하로 제한하는 것이 바람직합니다. 아울러 과일 샐러드에 들어가는 그릭 요구르트는 단백질 함량이 높아 요산 생성을 촉진할 수 있으므로, 과도한 섭취는 자제하도록 합니다.

 

[맑은 국물의 미역국]

맑은 미여국

가. 재료

• 건미역 15g
• 물 6컵(1.5L)
• 다진 마늘 1 큰 술
• 참치액 1 큰 술 또는 국간장 1 큰 술
• 소금 약간
• 참기름 약간

나. 만드는 방법

1. 건미역은 찬물에 20분 정도 불려줍니다. 이후 불린 미역은 깨끗이 씻어준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.
2. 냄비에 참기름을 두르고 불린 미역을 넣어 중불에서 3분간 볶아줍니다.
3. 물을 넣고 센 불에서 끓어오르면 중간 불로 줄여 10분간 끓여줍니다. 이때 떠오르는 거품은 걷어내 줍니다.
4. 다진 마늘과 참치 액 또는 국간장을 넣고 2-3분간 더 끓여줍니다.
5. 소금으로 간을 맞춘 후 불을 꺼줍니다.

통풍 환자의 경우 퓨린 함량이 높은 멸치나 고기 육수 대신 물을 사용하여 미역국을 끓이는 것이 좋습니다. 

 

[스무디]

통풍 환자에게 좋은 스무디

가. 재료

• 바나나 1개
• 사과 1개
• 케일 잎 3장 :  요산 배출을 돕고 통풍 발작을 예방하는 데 도움을 주는 알칼리성 식품
• 물 1컵(250ml)
• 꿀 1 큰 술

나. 만드는 방법

1. 바나나와 사과는 껍질을 벗긴 후 작게 썰어줍니다.
2. 케일 잎은 깨끗이 씻어준 뒤 작게 썰어줍니다.
3. 믹서기에 바나나, 사과, 케일을 넣고 물과 꿀도 넣은 뒤 곱게 갈아줍니다.